Millefeuille de magret de canard et pommes caramélisées
Ce millefeuille gourmand associe la tendreté du magret de canard grillé à la douceur des pommes caramélisées, le tout sublimé par une sauce au miel et au vinaigre balsamique. Un mariage de saveurs inédit à la fois croustillant et fondant qui ravira les amateurs de cuisine raffinée.
Ingrédients
300 g
magret de canard
3 pommes
golden delicious
2 cuillères à soupe
miel liquide
1 cuillère à soupe
vinaigre balsamique
6 feuilles
pâte filo
50 g
beurre fondu
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Découper les pommes en tranches et les faire caraméliser dans une poêle avec le miel et le vinaigre balsamique.
2
Cuire le magret côté peau dans une poêle bien chaude pendant 5 minutes, puis le terminer au four pendant 8 minutes. Laisser reposer avant de trancher finement.
3
Superposer les feuilles de pâte filo préalablement badigeonnées de beurre fondu, les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4
Dresser le millefeuille en alternant les couches de magret de canard et de pommes caramélisées. Servir chaud avec une touche de sel et de poivre.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !