Paella aux fruits de mer et chorizo
Découvrez une délicieuse paella espagnole revisitée avec des fruits de mer frais et du chorizo épicé. Un mélange savoureux de crevettes, moules, calamars et chorizo croustillant dans un riz parfumé aux épices méditerranéennes. Un plat coloré et généreux qui vous transportera en Espagne en une bouchée.
Ingrédients
300 g
riz à paella
250 g
crevettes décortiquées
200 g
moules nettoyées
150 g
calamars coupés en rondelles
100 g
chorizo coupé en tranches
1 oignon
oignon émincé
2 gousses
ail haché
1 bouquet
persil frais haché
1 cuillère à café
safran en poudre
1 cuillère à café
paprika
1 litre
bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans une paella, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail.
2
Ajouter le riz, le safran, le paprika, et mélanger.
3
Verser le bouillon de légumes chaud et laisser mijoter à feu doux.
4
Incorporer les fruits de mer, le chorizo, et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.
5
Rectifier l'assaisonnement, saupoudrer de persil frais et servir chaud.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !