Paëlla croustillante aux fruits de mer et chorizo
Découvrez une version croustillante et savoureuse de la célèbre paëlla espagnole. Un mélange de riz doré et croustillant garni de fruits de mer frais, de chorizo épicé et d'épices envoûtantes. Chaque bouchée vous transporte directement sous le soleil de l'Espagne, entre saveurs marines et notes fumées.
Ingrédients
300 g
Riz à paëlla
200 g
Fruits de mer assortis (crevettes, moules, calamars)
100 g
Chorizo coupé en tranches
1 oignon
Oignon émincé
2 gousses
Ail haché
1 cuillère à café
Safran en poudre
1 cuillère à café
Paprika fumé
500 ml
Bouillon de poisson
1 poignée
Petits pois
1 citron
Citron en quartiers
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 pincée
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail.
2
Ajouter le chorizo et laisser dorer, puis incorporer le riz, le safran, le paprika, les petits pois et mélanger.
3
Verser le bouillon de poisson, disposer les fruits de mer sur le dessus et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et croustillant.
4
Servir la paëlla croustillante aux fruits de mer et chorizo chaud, accompagné de quartiers de citron.
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