Paella de fruits de mer et chorizo
Découvrez la délicieuse Paella de fruits de mer et chorizo, un plat emblématique de la cuisine espagnole qui marie parfaitement les saveurs marines des fruits de mer et le goût fumé du chorizo. Chaque bouchée de ce plat coloré et parfumé vous transportera en Espagne, entre terre et mer. Un mélange subtil de riz safrané, de moules juteuses, de crevettes savoureuses et de tranches de chorizo épicé vous promet un festin inoubliable en famille ou entre amis.
Ingrédients
300 g
riz à paella
500 g
fruits de mer mélangés (moules, crevettes, calmars)
150 g
chorizo en tranches
1 oignon
oignon haché
2 gousses
ail émincé
1 L
bouillon de poisson
1 dose
safran en poudre
1 brin
persil frais haché
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande poêle à paella, faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive.
2
Ajouter le chorizo et laisser dorer légèrement, puis incorporer les fruits de mer et faire cuire quelques minutes.
3
Verser le riz dans la poêle et remuer pour l'enrober des sucs de cuisson.
4
Ajouter le bouillon de poisson chaud, saupoudrer de safran, saler et poivrer.
5
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
6
Saupoudrer de persil frais haché avant de servir chaud.
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