Paëlla de la mer aux fruits exotiques
Découvrez une variante exotique de la célèbre paëlla espagnole, mariant les délices de la mer aux saveurs sucrées des fruits exotiques. Un mélange harmonieux de crevettes jumbo, calamars tendres et morceaux de poisson blanc, sublimés par l'ananas juteux et la mangue sucrée. Le riz safrané capture toutes les saveurs pour une explosion en bouche qui transportera vos papilles sous les tropiques.
Ingrédients
300 g
Riz spécial paëlla
200 g
Crevettes jumbo
250 g
Calamars frais
300 g
Morceaux de poisson blanc
1 ananas
Ananas frais
1 mangue
Mangue bien mûre
1 pincée
Safran en filaments
1 litre
Fumet de poisson
2 cuillères à soupe
Huile d'olive vierge extra
1 brin
Persil frais haché
Préparation
1
Préparez tous les ingrédients en découpant les fruits et les fruits de mer.
2
Dans une grande poêle paëlla, faites revenir le riz avec l'huile d'olive et le safran.
3
Ajoutez le fumet de poisson chaud petit à petit en remuant jusqu'à cuisson complète du riz.
4
Intégrez délicatement les fruits de mer et les fruits exotiques dans la poêle, laissez mijoter quelques minutes.
5
Saupoudrez de persil frais haché avant de servir chaud.
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