Paella de la mer safranée
Découvrez un délicieux mariage de saveurs marines dans cette paella espagnole traditionnelle revisitée. Un mélange coloré de fruits de mer frais, de riz nacré et d'épices envoûtantes, le tout mijoté lentement pour libérer un arôme irrésistible qui vous transportera en bord de mer. Que vous soyez un amateur de cuisine méditerranéenne ou simplement en quête de nouvelles saveurs, cette paella est un régal pour les papilles et les yeux.
Ingrédients
300 g
Riz à paella
500 g
Fruits de mer assortis (crevettes, moules, calamars)
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 oignon
Oignon haché
2 gousses
Ail émincé
1 pincée
Safran en filaments
1 L
Bouillon de poisson
1
Poivron rouge coupé en lamelles
1 boîte
Tomates concassées
1 pincée
Paprika doux
1
Citron en quartiers
2 branches
Persil frais haché
1 pincée
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande poêle à paella, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2
Ajouter le poivron, les tomates, le safran et le paprika. Laisser mijoter quelques minutes.
3
Ajouter le riz et mélanger pour qu'il s'imprègne des saveurs.
4
Verser le bouillon de poisson et laisser cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
5
Disposer les fruits de mer sur le dessus du riz et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
6
Garnir de quartiers de citron et de persil frais. Saler et poivrer selon votre goût.
7
Servir chaud et déguster cette paella savoureuse aux parfums marins.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !