Panna Cotta à la lavande et coulis de pêche
Découvrez l'harmonie délicate entre la douceur de la panna cotta parfumée à la lavande et l'acidité rafraîchissante du coulis de pêche. Un dessert élégant et exquis qui éveillera vos papilles à chaque cuillère.
Ingrédients
300 ml
crème liquide
2 cuillères à soupe
sucre en poudre
2 g
fleurs de lavande séchées
4
feuilles de gélatine
4
pêches mûres
50 g
sucre
1
zeste de citron
1 cuillère à soupe
eau
Préparation
1
Faites chauffer la crème avec le sucre et les fleurs de lavande. Retirez du feu et laissez infuser.
2
Ajoutez la gélatine ramollie, mélangez et versez dans des verrines. Laissez prendre au réfrigérateur.
3
Mixez les pêches avec le sucre, le zeste de citron et l'eau pour obtenir un coulis lisse. Versez sur les panna cottas avant de servir.
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