Papillote de saumon aux agrumes et aux herbes fraîches
Découvrez une recette légère et parfumée de papillote de saumon aux notes d'agrumes et de fines herbes. Le saumon cuit à la vapeur dans son écrin de papier est accompagné d'une marinade fraîche d'orange, de citron et de coriandre. Un plat sain et savoureux qui réveillera vos papilles en toute simplicité.
Ingrédients
4 filets
saumon frais
1 orange
zeste râpé d'orange
1 citron
zeste râpé de citron
2 cuillères à soupe
coriandre ciselée
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Dans un bol, mélangez les zestes d'orange et de citron, la coriandre, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
3
Placez chaque filet de saumon sur un morceau de papier sulfurisé, répartissez la marinade aux agrumes sur le poisson.
4
Refermez hermétiquement les papillotes et enfournez pendant 15-20 minutes.
5
Servez chaud accompagné de riz basmati ou de légumes vapeur.
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