Parmentier exotique de patate douce et poulet caramélisé
Découvrez une version exotique et savoureuse du classique Parmentier, mariant la douceur de la patate douce à la tendreté du poulet caramélisé. Une explosion de saveurs qui vous transportera au cœur des tropiques en une bouchée.
Ingrédients
500 g
patates douces
300 g
filet de poulet
1 oignon
oignon rouge
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
miel
1 pincée
piment d'Espelette
100 g
fromage de chèvre frais
2 branches
coriandre fraîche
Préparation
1
Épluchez, coupez et faites cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les en purée.
2
Faites revenir le poulet coupé en morceaux avec l'oignon émincé, la sauce soja, le miel et le piment d'Espelette jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.
3
Dans un plat, alternez des couches de purée de patates douces, de poulet caramélisé et de fromage de chèvre. Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit doré.
4
Servez chaud, saupoudré de coriandre fraîche ciselée.
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