Pastilla au poulet et aux amandes
Découvrez un délicieux mélange sucré-salé avec cette pastilla marocaine traditionnelle. Un savoureux mariage de poulet tendre, d'amandes croquantes et d'épices enrobé dans une feuille de brick croustillante saupoudrée de sucre glace.
Ingrédients
500 g
filet de poulet
100 g
amandes effilées
1 cuillère à café
cannelle en poudre
1 cuillère à café
gingembre en poudre
10 feuilles
feuilles de brick
50 g
beurre fondu
2
oeufs
2 cuillères à soupe
sucre glace
Préparation
1
Faire cuire le poulet dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Effilocher la viande et la mélanger avec les amandes, la cannelle et le gingembre.
2
Badigeonner une feuille de brick de beurre fondu, la superposer avec d'autres feuilles puis déposer la préparation au poulet. Refermer les feuilles pour former un chausson. Badigeonner le dessus de beurre.
3
Enfourner la pastilla à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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