Pastilla de fruits de mer
Une délicieuse pastilla marocaine revisitée avec un mélange raffiné de fruits de mer. Les crevettes juteuses, les calmars tendres et les moules savoureuses sont enveloppés dans des feuilles de brick croustillantes, saupoudrés d'amandes effilées et de cannelle pour un mariage de saveurs exotiques. Un plat à la fois léger et gourmand qui émerveillera vos papilles et vous transportera au cœur de la gastronomie marocaine.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
200 g
calmars coupés en rondelles
150 g
moules cuites
50 g
amandes effilées
1 cuillère à café
cannelle en poudre
6 feuilles
brick
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
coriandre fraîche hachée
1 cuillère à café
menthe fraîche hachée
50 g
oignon émincé
2 gousses
ail haché
1
citron
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.
2
Ajouter les crevettes, les calmars et les moules, cuire quelques minutes. Assaisonner avec la coriandre, la menthe, le sel, le poivre et le jus de citron.
3
Préchauffer le four. Disposer une feuille de brick dans un moule, la garnir du mélange aux fruits de mer, saupoudrer d'amandes et de cannelle. Replier les bords de la feuille pour former un rectangle. Enfourner jusqu'à ce que la brick soit dorée et croustillante.
4
Servir la pastilla de fruits de mer chaude, saupoudrée de sucre glace et de cannelle pour une touche sucrée-salée exquise.
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