Pastilla de poulet aux amandes
Découvrez un délicieux mélange sucré-salé avec la pastilla de poulet aux amandes, un plat emblématique de la cuisine marocaine. Cette recette allie la finesse de la viande de poulet agrémentée d'épices orientales à la douceur des amandes croustillantes et du sucre glace. Enveloppée dans des feuilles de brick légères et dorées, cette pastilla est un véritable festival de saveurs et de textures qui ravira vos papilles.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
100 g
amandes effilées
2 c. à soupe
sucre glace
1 c. à café
cannelle en poudre
1 pincée
safran
6 feuilles
feuilles de brick
50 g
beurre fondu
Préparation
1
Faites cuire les filets de poulet et émincez-les.
2
Mélangez les amandes, le sucre glace, la cannelle et le safran, puis incorporez le poulet.
3
Superposez les feuilles de brick beurrées, ajoutez la farce et repliez pour former la pastilla.
4
Enfournez jusqu'à ce que la pastilla soit dorée et croustillante.
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