Pastilla de poulet aux amandes et cannelle
La pastilla de poulet aux amandes et cannelle est un plat marocain emblématique, mêlant subtilement sucré et salé. Une délicieuse farce de poulet parfumée à la cannelle, aux amandes croquantes et à la coriandre fraîche, enrobée dans des feuilles de brick croustillantes et dorées. Un véritable voyage gustatif qui éveillera vos papilles avec ses saveurs exotiques et sa texture à la fois fondante et croustillante.
Ingrédients
500 g
blancs de poulet
100 g
amandes effilées
2 cuillères à soupe
cannelle en poudre
1 botte
coriandre fraîche
8 feuilles
feuilles de brick
Préparation
1
Faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux avec les amandes dans une poêle.
2
Ajouter la cannelle et la coriandre ciselée, laisser mijoter quelques minutes.
3
Disposer une feuille de brick dans un moule, ajouter la préparation de poulet, rabattre les bords et enfourner jusqu'à ce que la pastilla soit dorée.
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