Pastilla de poulet aux amandes et miel
La pastilla de poulet aux amandes et miel est un délice sucré-salé de la cuisine marocaine. Une fine pâte croustillante renferme un savoureux mélange de poulet tendre, d'amandes croquantes et de miel parfumé aux épices. Cette recette emblématique marie les saveurs orientales dans un plat raffiné et généreux, parfait pour les grandes occasions ou pour se faire plaisir en famille.
Ingrédients
500 g
filet de poulet
100 g
amandes effilées
2 cuillères à soupe
miel
1 cuillère à café
cannelle
1 cuillère à café
gingembre en poudre
10 feuilles
feuilles de brick
50 g
beurre fondu
2 cuillères à soupe
sucre glace
Préparation
1
Faire cuire le poulet avec la cannelle, le gingembre et un peu d'huile d'olive. Effilocher la viande.
2
Mélanger le poulet effiloché avec les amandes, le miel et un peu de cannelle. Réserver.
3
Beurrer une feuille de brick, y déposer une autre feuille et répéter l'opération pour former la base de la pastilla.
4
Déposer la farce au poulet au centre, rabattre les bords des feuilles de brick et ajouter des feuilles supplémentaires sur le dessus.
5
Enfourner la pastilla jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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