Pâtes farcies à la ricotta et aux épinards
Découvrez ces délicieuses pâtes faites maison, garnies d'un mélange onctueux de ricotta fraîche et d'épinards hachés finement, le tout relevé par une pointe d'ail et de muscade. Ces pâtes farcies sont cuites dans une sauce tomate maison légèrement relevée pour un plat italien authentique et savoureux.
Ingrédients
300 g
farine
250 g
ricotta
150 g
épinards frais
2 gousses
ail
1 pincée
muscade
400 ml
sauce tomate
50 g
parmesan râpé
Préparation
1
Préparez la pâte à pâtes en mélangeant la farine avec de l'eau jusqu'à obtenir une texture homogène. Laissez reposer.
2
Préparez la farce en mélangeant la ricotta, les épinards, l'ail haché et la muscade.
3
Étalez la pâte à pâtes, déposez des petits tas de farce, refermez et découpez les pâtes.
4
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et servez-les avec la sauce tomate et le parmesan.
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