Pâtes fraîches aux crevettes croustillantes et sauce tomate épicée
Découvrez une recette italienne innovante alliant la fraîcheur des pâtes maison, le croustillant des crevettes panées et une sauce tomate relevée. Les pâtes fraîches sont préparées à la main, puis accompagnées de crevettes enrobées d'une panure croustillante. La sauce tomate épicée apporte une touche de chaleur et de saveurs méditerranéennes à ce plat généreux et réconfortant.
Ingrédients
300 g
pâtes fraîches
200 g
crevettes décortiquées
50 g
farine
2 œufs
œufs battus
100 g
chapelure
400 ml
sauce tomate
2 gousses
ail haché
1 cuillère à café
piment rouge en poudre
Préparation
1
Préparer la pâte à pâtes fraîches en mélangeant la farine et les œufs, laisser reposer puis étaler et découper les pâtes.
2
Paner les crevettes en les passant dans la farine, les œufs battus et la chapelure, puis les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3
Chauffer la sauce tomate avec l'ail et le piment, puis y ajouter les crevettes croustillantes et servir sur les pâtes fraîches.
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