Poêlée de patates douces épicées au lait de coco
Découvrez une poêlée exotique et réconfortante alliant la douceur des patates douces, la chaleur des épices et l'onctuosité du lait de coco. Un mélange de saveurs harmonieux qui vous transportera sous les tropiques en une bouchée.
Ingrédients
500 g
patates douces
400 ml
lait de coco
2 cuillères à soupe
mélange d'épices curry
1 cuillère à café
piment de Cayenne
1 gousse
ail haché
2
oignons émincés
1 branche
coriandre fraîche
2
citrons verts pour le jus
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Épluchez et coupez les patates douces en cubes. Faites-les cuire à la poêle dans l'huile d'olive.
2
Ajoutez les oignons émincés, l'ail, les épices, le lait de coco, le sel et le poivre. Laissez mijoter jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
3
Avant de servir, arrosez de jus de citron vert et parsemez de coriandre ciselée. Dégustez chaud.
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