Poires caramélisées au miel et aux épices
Découvrez une recette délicieuse de poires caramélisées au miel et aux épices, un dessert à la fois gourmand et parfumé. Les poires sont doucement pochées dans un sirop parfumé à la cannelle et à la cardamome, puis caramélisées à la poêle avec du miel, offrant une texture fondante et un goût sucré irrésistible. À déguster chaudes avec une boule de glace à la vanille ou froides accompagnées d'une chantilly maison.
Ingrédients
4
poires mûres
100 g
miel d'acacia
1 bâton
cannelle
3
gousses de cardamome
1 cuillère à soupe
beurre doux
Préparation
1
Éplucher les poires, les couper en deux et retirer les pépins.
2
Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau avec le miel, la cannelle et les graines de cardamome. Ajouter les poires et laisser pocher 10 minutes.
3
Faire fondre le beurre dans une poêle, y déposer les poires égouttées et les arroser du sirop de pochage. Les caraméliser quelques minutes de chaque côté.
4
Servir les poires chaudes arrosées de caramel et éventuellement accompagnées de glace à la vanille.
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