Poivrons farcis à la morue et aux olives
Découvrez une recette méditerranéenne savoureuse de poivrons farcis à la morue et aux olives, où se mêlent les saveurs délicates du poisson, la fraîcheur des légumes et le parfum ensoleillé des olives. Un plat coloré et généreux qui saura ravir vos papilles et vous transporter en bord de mer en une bouchée.
Ingrédients
4 poivrons
poivrons rouges
300 g
morue dessalée
100 g
olives noires dénoyautées
1 oignon
oignon rouge
2 gousses
ail
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
persil haché
50 g
fromage feta émietté
50 g
pain de mie rassis
100 ml
lait
1 oeuf
oeuf
30 g
parmesan râpé
1 pincée
paprika
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les chapeaux des poivrons, retirez les graines et les membranes. Réservez.
2
Émiettez la morue et faites-la cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive, l'ail et l'oignon émincés.
3
Ajoutez les olives coupées en rondelles, le persil, le paprika, le sel et le poivre. Laissez refroidir.
4
Trempez le pain de mie dans le lait, ajoutez l'oeuf battu, le parmesan et le fromage feta. Incorporez ce mélange à la morue.
5
Farcissez les poivrons avec cette préparation, replacez les chapeaux et enfournez 20 minutes. Servez chaud.
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