Poivrons farcis à la morue et chorizo
Découvrez une recette colorée et savoureuse de poivrons farcis à la morue et chorizo. Les poivrons sont garnis d'un mélange généreux de morue émiettée, chorizo épicé, tomates concassées et herbes aromatiques, le tout gratiné au four pour une touche croustillante. Un plat méditerranéen qui réunit les saveurs de la mer et de la terre pour un festin gourmand et chaleureux.
Ingrédients
4 poivrons
poivrons rouges
200 g
morue dessalée
100 g
chorizo coupé en dés
2 cuillères à soupe
tomates concassées
1 brin
persil frais haché
1 brin
coriandre fraîche hachée
50 g
fromage râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
paprika
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les chapeaux des poivrons, retirez les graines et les membranes.
2
Dans une poêle, faites revenir le chorizo avec l'huile d'olive. Ajoutez la morue émiettée, les tomates concassées, les herbes, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter 5 minutes.
3
Farcissez les poivrons de la préparation et saupoudrez de fromage râpé. Replacez les chapeaux et enfournez 20 minutes.
4
Servez chaud, accompagné d'une salade verte croquante.
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