Poivrons farcis aux saveurs marocaines
Découvrez une explosion de saveurs avec ces poivrons farcis inspirés de la cuisine marocaine. La farce généreuse mélange du bœuf haché épicé, des raisins secs sucrés, des amandes croquantes et des épices parfumées. Ces poivrons cuits lentement dans une sauce tomate maison deviendront rapidement un incontournable de votre table.
Ingrédients
500 g
poivrons rouges
300 g
bœuf haché
50 g
raisins secs
30 g
amandes effilées
1 oignon
oignon haché
2 gousses
ail émincé
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
cannelle en poudre
200 g
coulis de tomate
2 cuillères à soupe
huile d'olive
4
feuilles de coriandre fraîche
1
zeste d'1 citron
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les chapeaux des poivrons, retirez les graines et les membranes.
2
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez le bœuf haché, les raisins, les amandes, les épices, le zeste de citron, salez et poivrez. Mélangez.
3
Remplissez les poivrons de cette préparation et disposez-les dans un plat allant au four. Versez le coulis de tomate autour. Enfournez pour 40 minutes.
4
Servez les poivrons farcis chauds, saupoudrés de coriandre fraîche ciselée.
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