Pommes de terre farcies à la catalane
Ces pommes de terre farcies à la catalane sont une explosion de saveurs méditerranéennes. Les pommes de terre sont cuites à la perfection, puis évidées et mélangées à une délicieuse farce à base de chorizo épicé, d'olives noires, de tomates séchées et de fromage manchego fondant. Un plat réconfortant et gourmand qui vous transportera directement en Espagne, une bouchée à la fois.
Ingrédients
600 g
pommes de terre
150 g
chorizo
50 g
olives noires
50 g
tomates séchées
100 g
fromage manchego
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, laissez-les refroidir puis évidez-les.
3
Dans une poêle, faites revenir le chorizo coupé en dés. Ajoutez les olives noires hachées, les tomates séchées coupées en morceaux et le fromage manchego râpé.
4
Garnissez les pommes de terre évidées avec ce mélange et enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
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