Pommes de terre farcies aux champignons forestiers
Découvrez une recette réconfortante de pommes de terre farcies aux délicieux champignons forestiers et gratinées au fromage fondu. Une explosion de saveurs automnales qui ravira vos papilles et réchauffera vos soirées.
Ingrédients
6
pommes de terre moyennes
300 g
champignons forestiers
1 gousse
ail haché
100 g
fromage râpé
2 cuillères à soupe
crème fraîche
1 brin
persil frais ciselé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre et enfournez-les pour 1 heure.
2
Pendant ce temps, nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir avec l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive. Salez et poivrez.
3
Une fois les pommes de terre cuites, découpez un chapeau et évidez-les. Écrasez la chair des pommes de terre dans un saladier, ajoutez les champignons, la crème fraîche, le persil, sel et poivre. Remuez bien.
4
Farcissez les pommes de terre de cette préparation, saupoudrez de fromage râpé et enfournez de nouveau pendant 20 minutes.
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