Pommes de terre surprise au chorizo et fromage fondant
Découvrez une recette ludique et gourmande de pommes de terre surprise, garnies d'une délicieuse farce au chorizo relevée et de fromage fondant. Chaque bouchée offre un mariage parfait de saveurs et de textures, idéal pour surprendre vos convives lors d'un repas festif ou pour une soirée conviviale entre amis.
Ingrédients
500 g
pommes de terre
150 g
chorizo tranché
100 g
fromage à pâte fondante
1 oignon
oignon rouge
2
œufs
100 ml
crème fraîche
50 g
fromage râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
paprika
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante.
2
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé et le chorizo coupé en dés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez la crème fraîche, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter quelques minutes.
3
Une fois les pommes de terre cuites, découpez un chapeau sur le dessus et évidez-les délicatement. Remplissez-les de la préparation chorizo/fromage. Ajoutez une tranche de fromage à pâte fondante par-dessus.
4
Battez les œufs avec la crème fraîche restante et versez sur les pommes de terre. Saupoudrez de fromage râpé.
5
Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Servez chaud et régalez-vous !
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