Poulet croustillant à la noix de coco et sauce mangue-avocat
Découvrez une recette exotique et savoureuse de poulet croustillant en croûte de noix de coco accompagné d'une délicieuse sauce à la mangue et à l'avocat. La combinaison de la douceur de la noix de coco, du croustillant du poulet et de la fraîcheur de la sauce fruitée vous transportera directement sous les tropiques.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
100 g
noix de coco râpée
2 avocats
avocats bien mûrs
1 mangue
mangue mûre
1 citron vert
jus de citron vert
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
piment en poudre
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les filets de poulet en lanières.
2
Trempez les lanières de poulet dans le jus de citron puis roulez-les dans la noix de coco râpée mélangée avec le piment, le sel et le poivre. Disposez-les sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Pendant ce temps, mixez la chair des avocats et de la mangue avec l'huile d'olive, du sel et du poivre pour obtenir une sauce onctueuse. Servez le poulet croustillant avec la sauce mangue-avocat.
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