Poulet croustillant au chorizo et à la patate douce
Découvrez une recette savoureuse de poulet tendre enrobé d'une chapelure croustillante au chorizo relevée d'épices ibériques, accompagné de délicieuses patates douces rôties au romarin. Une explosion de saveurs espagnoles dans chaque bouchée!
Ingrédients
4
filets de poulet
100 g
chorizo coupé en petits dés
2
patates douces
1 branche
romarin frais haché
50 g
pain de mie rassis
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
paprika
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et coupez les patates douces en morceaux. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de romarin haché, salez et poivrez. Enfournez pendant 20 minutes.
2
Dans un mixeur, réduisez en miettes le pain de mie, ajoutez le chorizo, le paprika, salez et poivrez. Mixez jusqu'à obtention d'une chapelure. Enrobez les filets de poulet de ce mélange.
3
Faites cuire les filets de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 minutes de chaque côté. Servez chaud avec les patates douces rôties.
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