Poulet croustillant au pesto de roquette
Découvrez une recette alliant croustillant et fraîcheur avec ce poulet tendre et juteux enrobé d'une chapelure parfumée, accompagné d'un pesto de roquette aux notes poivrées et citronnées. Un mariage de saveurs inattendu pour ravir vos papilles en toute simplicité.
Ingrédients
4 filets
poulet
100 g
roquette
50 g
parmesan râpé
2 gousses
ail
50 g
noix de cajou
2 cuillères à soupe
jus de citron
3 cuillères à soupe
huile d'olive
100 g
pain de mie
1 pincée
paprika
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Mixer le pain de mie avec le parmesan, le paprika, le sel et le poivre pour obtenir une chapelure fine.
2
Enrober les filets de poulet d'huile d'olive et les paner avec la chapelure. Disposer sur une plaque et enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3
Pendant ce temps, préparer le pesto en mixant la roquette, l'ail, les noix de cajou, le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
4
Servir les filets de poulet croustillants accompagnés du pesto de roquette. Déguster chaud, et régalez-vous !
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !