Poulet rôti à la lavande et aux agrumes
Découvrez une recette savoureuse de poulet rôti parfumé à la lavande et aux agrumes. La tendreté de la viande associée aux arômes délicats de la lavande et à la fraîcheur des agrumes en font un plat raffiné et original. Parfait pour une occasion spéciale ou pour épater vos convives lors d'un repas en famille.
Ingrédients
1 poulet de 1,5 kg
poulet entier désossé
2 cuillères à soupe
fleurs de lavande séchées
2 zestes
zeste d'orange bio
2 zestes
zeste de citron bio
4 branches
romarin frais
3 gousses
ail émincé
60 ml
huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café
sel de mer
1 cuillère à café
poivre noir moulu
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez les fleurs de lavande, les zestes d'orange et de citron, le romarin, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
2
Badigeonnez le poulet avec ce mélange parfumé, en veillant à bien l'enduire sur toute sa surface.
3
Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez pour environ 1 heure, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
4
Une fois cuit, laissez reposer quelques minutes avant de découper le poulet en morceaux. Servez chaud avec des quartiers d'agrumes pour la décoration.
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