Poulet tikka masala à la mangue
Découvrez une fusion exotique de saveurs avec ce poulet tendre mariné dans une sauce tikka épicée et onctueuse, relevée par une touche sucrée de mangue fraîche. Accompagné de riz basmati parfumé, ce plat vous transporte directement en Inde pour un voyage gustatif inoubliable.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
2 cuillères à soupe
masala indien
1 mangue
mûre et juteuse
250 ml
yaourt nature
1 oignon
haché
3 gousses
ail
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à café
curcuma
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à soupe
huile végétale
1 bouquet
coriandre fraîche
200 g
riz basmati
400 ml
eau
Préparation
1
Dans un bol, mélanger le yaourt, le masala, l'ail, le gingembre, le curcuma et le cumin. Ajouter les morceaux de poulet, mélanger et laisser mariner au frais pendant 2 heures.
2
Chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon haché, puis ajouter le poulet mariné. Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.
3
Incorporer la mangue coupée en dés, la coriandre ciselée et laisser mijoter quelques minutes. Servir chaud avec du riz basmati cuit à la perfection.
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