Poulet Tikka Masala aux amandes grillées
Découvrez une explosion de saveurs indiennes avec ce délicieux Poulet Tikka Masala aux amandes grillées. Des morceaux de poulet tendres et marinés dans une sauce crémeuse aux épices exotiques, accompagnés d'amandes croquantes pour une texture irrésistible. Ce plat emblématique de la cuisine indienne saura ravir vos papilles et éveiller vos sens.
Ingrédients
500 g
filet de poulet
100 g
amandes effilées
1 yaourt nature
yaourt nature
3 cuillères à soupe
pâte de curry
1 boîte
tomates concassées
1 boîte
lait de coco
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
miel
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
coriandre en poudre
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 gousse
ail haché
1 bouquet
coriandre fraîche
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger le yaourt, la pâte de curry, le miel, le cumin, le curcuma, la coriandre, le gingembre, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner au frais pendant 2 heures.
2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter le poulet mariné et faire dorer sur feu vif. Incorporer les tomates concassées et le lait de coco. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
3
Pendant ce temps, faire griller les amandes effilées dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.
4
Servir le Poulet Tikka Masala chaud, parsemé d'amandes grillées et de feuilles de coriandre fraîche. Accompagner de riz basmati ou de naans chauds.
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