Poulet Valenciana aux fruits de mer
Découvrez une fusion délicieuse de saveurs méditerranéennes avec ce plat emblématique espagnol. Le Poulet Valenciana aux fruits de mer marie la tendreté du poulet mijoté à la richesse des fruits de mer dans une sauce tomate parfumée aux épices espagnoles. Chaque bouchée est un voyage gustatif entre terre et mer, offrant une explosion de saveurs uniques et ensoleillées.
Ingrédients
500 g
cuisses de poulet
300 g
fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calmars)
2 c. à soupe
huile d'olive
1 oignon
oignon haché
2 gousses
ail émincé
1 poivron rouge
poivron rouge coupé en dés
1 tasse
riz blanc
400 ml
bouillon de poulet
1 c. à café
safran
1 c. à café
paprika
1 feuille
feuille de laurier
1 brin
persil frais
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et faire dorer les cuisses de poulet sur tous les côtés. Réserver.
2
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le riz et mélanger.
3
Déposer les cuisses de poulet sur le riz, ajouter les fruits de mer, le bouillon, le safran, le paprika, le laurier, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
4
Retirer la feuille de laurier, garnir de persil frais haché et servir chaud. Bon appétit!
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