Poulpe grillé à la méditerranéenne
Découvrez une recette qui vous transportera directement sur les côtes ensoleillées de la Méditerranée. Le poulpe, tendre et savoureux, est grillé à la perfection avec des aromates typiques de la région. Un plat empreint de fraîcheur et de caractère qui saura ravir les amateurs de fruits de mer.
Ingrédients
1 kg
poulpe frais
4 branches
romarin frais
2 gousses
ail
1 citron
jus et zeste
60 ml
huile d'olive extra vierge
1 pincée
sel
1 pincée
poivre noir
Préparation
1
Nettoyez le poulpe en le frottant sous l'eau froide. Cuisez-le dans de l'eau bouillante pendant 40 minutes avec une branche de romarin.
2
Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, l'ail haché, le jus et le zeste de citron, le romarin ciselé, le sel et le poivre.
3
Badigeonnez le poulpe de marinade et laissez reposer pendant 30 minutes.
4
Faites chauffer un grill et faites griller le poulpe 5 minutes de chaque côté.
5
Servez chaud arrosé d'un filet d'huile d'olive et de quartiers de citron.
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