Poulpe grillé aux agrumes et aux herbes fraîches
Découvrez une recette rafraîchissante et savoureuse de poulpe grillé aux agrumes et aux herbes fraîches. La tendreté du poulpe associée à la vivacité des agrumes et à la fraîcheur des herbes en fait un plat estival incontournable. Parfait pour les amateurs de fruits de mer et de saveurs méditerranéennes.
Ingrédients
1 kg
poulpe frais
2 citrons
citron jaune
2 oranges
orange sanguine
3 branches
thym frais
2 branches
romarin frais
60 ml
huile d'olive extra vierge
2 gousses
ail
1 pincée
sel marin
1 pincée
poivre noir
Préparation
1
Nettoyez le poulpe et coupez-le en morceaux.
2
Préparez une marinade avec le jus des citrons et des oranges, l'huile d'olive, l'ail émincé, le thym et le romarin. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3
Laissez mariner le poulpe pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
4
Faites chauffer une plancha ou un grill et faites griller le poulpe mariné quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
5
Servez chaud, accompagné de quartiers d'agrumes et saupoudré de quelques herbes fraîches.
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