Ravioles croustillantes aux champignons des bois
Découvrez une délicieuse recette de ravioles croustillantes garnies de champignons des bois sautés et parfumés à l'ail et au persil, le tout enveloppé dans une pâte légère et dorée. Ces petites bouchées savoureuses vous transporteront en pleine nature à chaque bouchée, offrant un mariage parfait de croustillant et de fondant.
Ingrédients
250 g
ravioles fraîches
200 g
champignons des bois
2 gousses
ail
1 botte
persil frais
50 g
beurre
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
1
pâte feuilletée
1
œuf (pour la dorure)
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Dans une poêle, faites revenir les champignons des bois avec l'ail émincé, le persil ciselé, le sel et le poivre dans le beurre et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
3
Étalez la pâte feuilletée et découpez des petits cercles. Déposez une cuillerée de mélange de champignons au centre de chaque cercle, refermez en demi-lune et soudez les bords avec une fourchette.
4
Badigeonnez les ravioles ainsi formées d'œuf battu pour les dorer.
5
Disposez les ravioles sur une plaque allant au four et enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6
Servez chaud et régalez-vous !
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