Ravioles croustillantes aux champignons des bois
Découvrez une recette gourmande de ravioles croustillantes aux champignons des bois, sublimées par une sauce onctueuse aux herbes fraîches. Ces délicieuses bouchées croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur raviront les amateurs de saveurs automnales.
Ingrédients
300 g
ravioles fraîches aux champignons
200 g
champignons des bois
1 bouquet
herbes fraîches mélangées (cerfeuil, ciboulette, estragon)
2 cuillères à soupe
crème fraîche épaisse
50 g
beurre
1 pincée
sel et poivre
1 pincée
paprika
Préparation
1
Nettoyez et émincez les champignons des bois. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les herbes fraîches ciselées et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
2
Faites cuire les ravioles dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre pour les rendre croustillantes.
3
Servez les ravioles croustillantes chaudes, nappées de la sauce aux champignons des bois. Décorez avec quelques herbes fraîches pour la touche finale.
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