Ravioles croustillantes aux champignons sauvages
Découvrez une délicieuse et surprenante recette de ravioles croustillantes aux champignons sauvages. Un mariage subtil entre la finesse de la pâte croustillante et la saveur intense des champignons sauvages, le tout relevé par des herbes fraîches et une touche de citron. Parfait pour éveiller vos papilles.
Ingrédients
300 g
ravioles fraîches
150 g
champignons sauvages
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail haché
1 brin
thym frais
1 zeste
zeste de citron
1 cuillère à soupe
persil frais haché
50 g
parmesan râpé
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Faire dorer les champignons avec l'ail et le thym dans l'huile d'olive.
2
Déposer une cuillère de champignons sur une raviole, refermer et souder les bords. Répéter l'opération.
3
Faire dorer les ravioles farcies dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
4
Saupoudrer de zeste de citron, de persil et de parmesan avant de servir.
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