Ravioles croustillantes aux champignons sauvages
Découvrez une recette automnale pleine de saveurs avec ces ravioles croustillantes aux champignons sauvages. L'alliance parfaite entre la finesse des ravioles, la richesse des champignons sauvages et le croustillant de la panure vous transportera dans une symphonie gustative inoubliable.
Ingrédients
300 g
ravioles fraîches
200 g
champignons sauvages
100 g
panko
2 œufs
œufs
50 g
parmesan râpé
1 gousse
ail
1 brin
persil frais
50 g
beurre
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Nettoyez et émincez les champignons sauvages. Faites-les revenir dans une poêle avec l'ail haché et le persil ciselé. Salez et poivrez.
2
Farcissez les ravioles de cette préparation aux champignons. Passez-les dans les œufs battus, puis dans le mélange panko-parmesan.
3
Faites dorer les ravioles farcies dans une poêle avec du beurre et de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
4
Servez les ravioles croustillantes aux champignons sauvages chaudes, accompagnées d'une salade verte.
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