Ravioles croustillantes aux crevettes et à la mangue
Découvrez cette recette de ravioles croustillantes, un mariage exquis entre la fraîcheur des crevettes sautées et la douceur de la mangue. Les ravioles sont préparées avec une pâte maison légère et croustillante, renfermant un savoureux mélange de crevettes marinées et de dés de mangue juteuse. Une explosion de saveurs tropicales dans chaque bouchée, à déguster chaudes avec une sauce aigre-douce relevée.
Ingrédients
300 g
ravioles fraîches
200 g
crevettes décortiquées
1 mangue
mangue mûre
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
1 cuillère à soupe
miel liquide
1 gousse
ail haché
1 cm
gingembre frais râpé
1 cuillère à café
fécule de maïs
2 cuillères à soupe
huile végétale
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, l'ail, le gingembre et la fécule de maïs dans un bol.
2
Faire mariner les crevettes décortiquées dans la sauce pendant 15 minutes.
3
Découper la mangue en petits dés.
4
Garnir chaque raviole fraîche d'un mélange de crevettes et de dés de mangue.
5
Fermer les ravioles et les cuire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
6
Préparer une sauce en faisant chauffer la marinade réservée avec un peu d'eau.
7
Servir les ravioles croustillantes aux crevettes et à la mangue chaudes, accompagnées de la sauce aigre-douce.
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