Ravioles croustillantes aux champignons et à la truffe
Découvrez une création gastronomique inédite alliant la douceur des champignons sautés à la subtilité de la truffe noire. Ces ravioles croustillantes, d'une finesse exquise, renferment un mélange savoureux qui réveillera vos papilles. Une recette élégante et raffinée qui impressionnera vos convives lors de repas festifs.
Ingrédients
300 g
Ravioles fraîches
200 g
Champignons de Paris
20 g
Truffe noire
2 cuillères à soupe
Beurre
1 brin
Persil frais
100 ml
Crème fraîche liquide
50 g
Parmesan râpé
1 pincée
Sel et poivre
1 filet
Huile d'olive
Préparation
1
Faire revenir les champignons émincés dans du beurre avec la truffe coupée en fines lamelles. Saler et poivrer.
2
Garnir les ravioles de ce mélange, les plier et les faire frire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3
Servir les ravioles croustillantes aux champignons et à la truffe sur un lit de crème fraîche, saupoudrées de parmesan et de persil frais ciselé.
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