Ravioles de crevettes épicées au bouillon de citronnelle
Découvrez une explosion de saveurs dans ce plat asiatique original : des ravioles faites maison, garnies d'une farce généreuse aux crevettes relevées d'épices exotiques. Le tout est cuit dans un bouillon parfumé à la citronnelle, à la coriandre et au gingembre. Un véritable voyage gustatif qui saura surprendre et ravir vos convives.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
1 cuillère à café
curcuma en poudre
2
citronnelle tige
8
feuilles de coriandre
1 cm
gingembre frais
250 g
pâte à ravioles
1
œuf
1 bâton
cannelle
Préparation
1
Préparer la farce à base de crevettes, curcuma et épices. Réaliser les ravioles et les cuire dans de l'eau bouillante.
2
Préparer le bouillon en faisant infuser la citronnelle, la coriandre, le gingembre et la cannelle. Y faire mijoter les ravioles et servir chaud.
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