Ravioles de homard et safran
Découvrez une recette exquise de ravioles maison farcies d'une délicate préparation de homard infusée au safran. Chaque bouchée vous transporte vers un voyage gustatif raffiné et inoubliable. La finesse de la pâte alliée à la saveur subtile du homard et du safran en font un plat d'exception à savourer en toute occasion.
Ingrédients
300 g
pâte à ravioles
200 g
chair de homard
1 pincée
safran
100 ml
crème fraîche
50 g
parmesan râpé
Préparation
1
Préparer la farce en mélangeant la chair de homard, le safran et la crème fraîche
2
Étaler la pâte à ravioles, déposer des petits tas de farce, refermer et découper les ravioles
3
Cuire les ravioles dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes
4
Servir les ravioles chaudes saupoudrées de parmesan râpé
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