Ravioles sucrées au mascarpone et coulis de fruits rouges
Découvrez une recette originale de ravioles sucrées à base de mascarpone crémeux et d'une farce gourmande aux fruits secs, le tout accompagné d'un coulis acidulé de fruits rouges. Un dessert à la fois frais et fondant qui surprendra vos convives par sa texture unique et ses saveurs harmonieuses.
Ingrédients
250 g
mascarpone
100 g
fruits secs mélangés (noix, amandes, pistaches)
150 g
sucre en poudre
1 paquet
feuilles de pâte à ravioles
300 g
fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles)
2 cuillères à soupe
jus de citron
Préparation
1
Dans un bol, mélanger le mascarpone avec les fruits secs concassés et le sucre en poudre.
2
Déposer des petits tas de cette préparation sur une feuille de pâte à ravioles, refermer délicatement et souder les bords pour former les ravioles.
3
Plonger les ravioles dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface, puis les égoutter.
4
Pour le coulis de fruits rouges, mixer les fruits frais avec le jus de citron et un peu de sucre selon votre goût.
5
Servir les ravioles sucrées accompagnées du coulis de fruits rouges frais et déguster tant que c'est encore chaud.
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