Raviolis croustillants à la pancetta et à la truffe
Découvrez une délicieuse création italienne alliant la saveur fumée de la pancetta croustillante à l'arôme exquis de la truffe noire. Ces raviolis croustillants sauront éveiller vos papilles avec leur mariage subtil de textures et de parfums. Parfaits pour une soirée spéciale ou un dîner gourmet, ces petites merveilles raviront les amateurs de cuisine raffinée.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis fraîche
100 g
pancetta tranchée
50 g
truffe noire fraîche
2 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
1 pincée
sel et poivre
1 brin
persil frais haché
Préparation
1
1. Faire dorer la pancetta dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
2
2. Mixer la truffe avec l'huile d'olive pour obtenir une sauce aromatisée.
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3. Étaler la pâte à raviolis, déposer des morceaux de pancetta croustillante, refermer et découper en raviolis.
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4. Cuire les raviolis dans une casserole d'eau bouillante salée.
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5. Servir les raviolis avec la sauce à la truffe, parsemer de persil frais et déguster.
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