Raviolis croustillants à la truffe noire
Découvrez une recette élégante et savoureuse de raviolis croustillants à la truffe noire. Ces délices croustillants renferment un mélange onctueux de truffe noire, de ricotta et de parmesan, le tout relevé par une touche de sauge fraîche. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs exquises, entre le croustillant de la pâte et l'onctuosité de la garniture parfumée à la truffe. Parfaits en entrée ou en plat principal pour une expérience culinaire raffinée.
Ingrédients
300 g
Pâte à raviolis
100 g
Truffe noire râpée
150 g
Ricotta
50 g
Parmesan râpé
6 feuilles
Sauge fraîche
2
Œufs
1 pincée
Sel et poivre
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Préparation
1
Préparer la farce en mélangeant la truffe noire, la ricotta, le parmesan, la sauge ciselée, les œufs, le sel et le poivre.
2
Étaler la pâte à raviolis, déposer des petites quantités de farce, refermer et découper les raviolis.
3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Servir les raviolis croustillants à la truffe noire chauds, accompagnés d'une salade verte.
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