Raviolis croustillants au canard confit et sauce au porto
Découvrez une recette inédite de raviolis croustillants garnis de délicieux morceaux de canard confit fondant, le tout accompagné d'une sauce onctueuse au porto. Une explosion de saveurs en bouche qui ravira les amateurs de cuisine italienne revisité.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis fraîche
250 g
canard confit
100 ml
porto
1 oignon
oignon rouge
50 g
parmesan râpé
Préparation
1
Effilochez le canard confit et mélangez-le avec du parmesan râpé. Garnissez la pâte à raviolis de ce mélange et formez les raviolis.
2
Faites dorer les raviolis dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé, déglacez avec le porto et laissez réduire pour obtenir une sauce onctueuse. Servez les raviolis croustillants avec la sauce au porto.
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