Raviolis croustillants au canard confit et sauce tamarin
Découvrez ces délicieux raviolis croustillants au canard confit, une fusion parfaite de saveurs asiatiques. La farce moelleuse de canard confit est enveloppée dans une fine pâte croustillante, puis servie avec une sauce aigre-douce au tamarin qui éveillera vos papilles. Une recette exquise à déguster en famille ou entre amis lors d'un repas festif et gourmand.
Ingrédients
300 g
canard confit
1 paquet
feuilles de pâte à raviolis
3 cuillères à soupe
sauce soja
2 cuillères à soupe
vinaigre de riz
1 cuillère à soupe
sucre roux
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à café
ail haché
2
œufs battus
100 ml
huile de friture
Préparation
1
Effilochez le canard confit et mélangez-le avec la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre roux, le gingembre et l'ail.
2
Déposez une cuillère de farce au centre de chaque feuille de pâte à raviolis, badigeonnez les bords d'œuf battu, pliez en deux et scellez les bords.
3
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Pour la sauce, mélangez de la sauce soja, du vinaigre de riz et du sucre dans une casserole, laissez réduire légèrement.
5
Servez les raviolis croustillants chauds avec la sauce tamarin et dégustez!
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