Raviolis croustillants au canard laqué
Découvrez une recette asiatique innovante avec ces raviolis croustillants au canard laqué. Une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées, où la tendreté du canard succulent rencontre le croquant doré des raviolis. Enveloppés dans une délicate pâte et frits à la perfection, ces raviolis sont un véritable délice pour les papilles. Parfait pour impressionner vos convives lors d'un dîner exquis ou pour vous faire plaisir lors d'une soirée spéciale.
Ingrédients
300 g
viande de canard
200 g
pâte à raviolis
50 ml
sauce soja
30 g
miel
1 cuillère
fécule de maïs
1 cuillère
huile de sésame
1 cuillère
vinaigre de riz
2 gousses
ail
1
œuf
1 pincée
poivre
1 pincée
sel
Préparation
1
Dans un bol, mélanger la viande de canard hachée, la sauce soja, le miel, la fécule de maïs, l'ail émincé, le poivre et le sel.
2
Étaler la pâte à raviolis sur un plan de travail fariné et y découper des cercles. Déposer un peu de farce au centre de chaque cercle, puis les plier en deux et bien sceller les bords pour former les raviolis.
3
Fouetter l'œuf dans un bol. Tremper chaque ravioli dans l'œuf battu, puis les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Préparer la sauce en mélangeant le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel et l'huile de sésame. Servir les raviolis croustillants chauds avec la sauce pour un festival de saveurs.
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