Raviolis croustillants au canard laqué et poireaux
Découvrez une fusion unique entre la cuisine chinoise et italienne avec ces raviolis croustillants au canard laqué et poireaux. Une délicieuse combinaison de saveurs: des morceaux tendres de canard laqué, des poireaux fondants et une enveloppe croustillante. Parfait pour impressionner vos convives lors d'un dîner spécial.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis
250 g
canard laqué
2 poireaux
poireaux frais
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
miel
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à soupe
fécule de maïs
1 oeuf
oeuf battu pour sceller les raviolis
100 ml
bouillon de volaille
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Désossez le canard laqué et coupez la viande en petits morceaux.
2
Dans une poêle, faites revenir les poireaux émincés avec la sauce soja, le miel, le gingembre et l'huile de sésame. Ajoutez les morceaux de canard laqué et mélangez.
3
Déroulez la pâte à raviolis et découpez-la en petits cercles. Déposez une cuillère de farce au centre de chaque cercle, repliez en demi-lune et scellez les bords avec l'oeuf battu.
4
Disposez les raviolis sur une plaque allant au four et enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5
Pendant ce temps, préparez une sauce en faisant chauffer le bouillon de volaille avec la fécule de maïs. Servez les raviolis croustillants avec la sauce chaude.
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