Raviolis croustillants au canard laqué et sauce hoisin
Découvrez une fusion exquise entre la cuisine chinoise et italienne avec ces raviolis croustillants au canard laqué, garnis d'une savoureuse farce à base de canard confit et nappés d'une délicate sauce hoisin sucrée. L'alliance des saveurs sucrées et salées dans chaque bouchée vous transportera au cœur de l'Asie.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis chinoise
250 g
canard confit
1 cuillère à soupe
sauce hoisin
2 cuillères à café
miel liquide
50 g
oignon vert haché
1 gousse
ail émincé
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à café
fécule de maïs
1 cuillère à soupe
eau
Préparation
1
Effilochez le canard confit et mélangez-le avec l'oignon vert, l'ail, la sauce soja, le gingembre et la fécule de maïs.
2
Déposez une cuillère de farce au centre de chaque carré de pâte à raviolis, humidifiez les bords et repliez-les en triangle. Pressez les bords pour sceller les raviolis.
3
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et dorez les raviolis des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4
Préparez la sauce en mélangeant la sauce hoisin, le miel et l'eau. Servez les raviolis croustillants au canard laqué chauds avec la sauce hoisin.
5
Dégustez ces délicieux raviolis croustillants au canard laqué et savourez l'explosion de saveurs en bouche.
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