Raviolis croustillants au fromage de chèvre et aux herbes fraîches
Découvrez ces délicieux raviolis croustillants au fromage de chèvre fondant agrémentés d'un mélange d'herbes fraîches parfumées. Une combinaison unique de textures et de saveurs qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives lors d'un dîner spécial. Ces petites bouchées savoureuses seront un véritable succès à coup sûr !
Ingrédients
200 g
feuilles de pâte à raviolis
150 g
fromage de chèvre frais
2 cuillères à soupe
mélange d'herbes fraîches (persil, ciboulette, estragon)
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
1 œuf
pour la dorure
100 ml
huile de friture
Préparation
1
Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre frais avec le mélange d'herbes fraîches, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
2
Déposer une petite quantité de cette préparation au centre d'une feuille de pâte à raviolis. Badigeonner les bords d'œuf battu, puis refermer en pressant pour former un ravioli. Répéter l'opération avec le reste de la pâte et de la farce.
3
Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle. Faire frire les raviolis quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
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